烹饪 | 牛若丸

头版
烹饪

使用丹托瘦牛肉的三道菜
- 丹托牛肉瘦肉生拌饭
  1738日元(税込)
  请品尝我们的招牌菜“大理石生拌牛肉”，还有瘦肉。
  1/10
  丹托牛肉瘦肉生拌饭
  1738日元(税込)
  请品尝我们的招牌菜“大理石生拌牛肉”，还有瘦肉。
- 丹东牛瘦肉刺身
  1738日元(税込)
  您还可以品尝到瘦肉味的招牌菜“雪花肉刺身”。
  1/10
  丹东牛瘦肉刺身
  1738日元(税込)
  您还可以品尝到瘦肉味的招牌菜“雪花肉刺身”。
- 用丹托瘦牛肉制成的海胆牛肉
  1958年(税込)
  这是使用丹东牛肉并加入国产生海胆制成的奢华菜肴。
  1/10
  用丹托瘦牛肉制成的海胆牛肉
  1958年(税込)
  这是使用丹东牛肉并加入国产生海胆制成的奢华菜肴。
使用蓬莱牛肉的两道菜
- 生鱼片汉堡 - 赏月风格 -
  1738日元(税込)
  这道菜是用 100% 蓬莱牛肉制成的生汉堡牛排，配上鸡蛋，适合那些不喜欢海鲜的人。
  1/10
  生鱼片汉堡 - 赏月风格 -
  1738日元(税込)
  这道菜是用 100% 蓬莱牛肉制成的生汉堡牛排，配上鸡蛋，适合那些不喜欢海鲜的人。
- 牛若手卷军舰（3个）
  1958年(税込)
  我们的招牌菜“雪花牛肉寿司”的特别升级版。
  1/10
  牛若手卷军舰（3个）
  1958年(税込)
  我们的招牌菜“雪花牛肉寿司”的特别升级版。
烧烤的巅峰：西京烧
- Saikyoyaki 将传统的京都技术与我们厨师的敏感性相结合。享受肉的全新魅力。
  -
  1/10
  Saikyoyaki 将传统的京都技术与我们厨师的敏感性相结合。享受肉的全新魅力。
  -
- 西京渍切肉
  1298 jpy(税込)
  1/10
  西京渍切肉
  1298 jpy(税込)
- 西京渍（腌牛肚）
  1298 jpy(税込)
  1/10
  西京渍（腌牛肚）
  1298 jpy(税込)
- 西京渍（腌制内脏）
  1298 jpy(税込)
  1/10
  西京渍（腌制内脏）
  1298 jpy(税込)
- 西京式烤牛若丸
  -
  这是用特制的西京味噌精心腌制的杰作。西京味噌的浓郁味道带出了肉的鲜味，通过烧烤进一步凸显的甜味和浓郁味与我们精心挑选的米酒完美搭配。
  1/10
  西京式烤牛若丸
  -
  这是用特制的西京味噌精心腌制的杰作。西京味噌的浓郁味道带出了肉的鲜味，通过烧烤进一步凸显的甜味和浓郁味与我们精心挑选的米酒完美搭配。
生肉牛若丼的巅峰
- 牛若丼
  2178 jpy(税込)
  特制生拌饭，上面铺满了新鲜的海胆和鲑鱼子。生拌海鲜的入口即化的口感和酱油的鲜香完美地融合在一起，让您充分享受到海鲜的浓郁风味。
  1/10
  牛若丼
  2178 jpy(税込)
  特制生拌饭，上面铺满了新鲜的海胆和鲑鱼子。生拌海鲜的入口即化的口感和酱油的鲜香完美地融合在一起，让您充分享受到海鲜的浓郁风味。
牛若丸的特色：生吃
- 大理石生拌面 (1份)
  2068日圆(税込)
  我们使用在奥三河的大自然中饲养的稀有的蓬莱牛肉。油脂融化、味道浓郁、在口中蔓延的幸福生拌饭。
  1/10
  大理石生拌面 (1份)
  2068日圆(税込)
  我们使用在奥三河的大自然中饲养的稀有的蓬莱牛肉。油脂融化、味道浓郁、在口中蔓延的幸福生拌饭。
- 霜降肉刺身（1份）
  2068日圆(税込)
  请品尝精选霜降蓬莱牛肉的奢华生鱼片。脂肪的甜味和红肉的鲜味完美融合，是入口即化的绝品。
  1/10
  霜降肉刺身（1份）
  2068日圆(税込)
  请品尝精选霜降蓬莱牛肉的奢华生鱼片。脂肪的甜味和红肉的鲜味完美融合，是入口即化的绝品。
- 黑百胃（一份）
  858日圆(税込)
  黑瓣胃是牛胃的一部分，具有独特的质地和浓郁的味道。享用新鲜的黑百胃肉和我们特制的酱汁。
  1/10
  黑百胃（一份）
  858日圆(税込)
  黑瓣胃是牛胃的一部分，具有独特的质地和浓郁的味道。享用新鲜的黑百胃肉和我们特制的酱汁。
Harami
- 牛腩排（配酱汁或盐）一人份
  各1188日元（含税）
  1/10
  牛腩排（配酱汁或盐）一人份
  各1188日元（含税）
- 和牛牛腩排（酱汁或盐味）一人份
  各2,178日元（含税）
  1/10
  和牛牛腩排（酱汁或盐味）一人份
  各2,178日元（含税）
内脏
- 牛若丸的内脏
  -
  牛若丸的内脏均是从国产最高品质的内脏中精心挑选出来的，特别注重新鲜度。我们保持产品收到时的新鲜度，绝不冷冻。您可以充分享受食材原本的美味，例如其嚼劲十足的口感和风味。
  1/10
  牛若丸的内脏
  -
  牛若丸的内脏均是从国产最高品质的内脏中精心挑选出来的，特别注重新鲜度。我们保持产品收到时的新鲜度，绝不冷冻。您可以充分享受食材原本的美味，例如其嚼劲十足的口感和风味。
- 一人份的心（盐或味噌）
  各858日元（含税）
  1/10
  一人份的心（盐或味噌）
  各858日元（含税）
- 苦艾酒（盐味或味噌味）1份
  各968日元（含税）
  心脏上会有一些脂肪。
  1/10
  苦艾酒（盐味或味噌味）1份
  各968日元（含税）
  心脏上会有一些脂肪。
- 牛内脏（小肠/酱汁或盐味噌）1份
  各968日元（含税）
  1/10
  牛内脏（小肠/酱汁或盐味噌）1份
  各968日元（含税）
- 高级内脏（大肠/酱汁或盐或味噌）1份
  各1078日元（含税）
  1/10
  高级内脏（大肠/酱汁或盐或味噌）1份
  各1078日元（含税）
- 烤肝（数量限定）1份
  1408日元(税込)
  1/10
  烤肝（数量限定）1份
  1408日元(税込)
- 牛肝（1份）
  858日圆(税込)
  1/10
  牛肝（1份）
  858日圆(税込)
- 牛肚（薄片/酱汁或盐味或味噌味）一人份
  各1078日元（含税）
  这是第一个胃。
  1/10
  牛肚（薄片/酱汁或盐味或味噌味）一人份
  各1078日元（含税）
  这是第一个胃。
- 高级牛肚（厚切/酱汁或盐味或味噌味）一人份
  各1188日元（含税）
  这是第一个胃。
  1/10
  高级牛肚（厚切/酱汁或盐味或味噌味）一人份
  各1188日元（含税）
  这是第一个胃。
一头猪
- 一人份猪里脊肉（酱汁、盐味噌或味噌）
  各748日元（含税）
  1/10
  一人份猪里脊肉（酱汁、盐味噌或味噌）
  各748日元（含税）
- 栗子猪肉香肠（3根）一人份
  748日元(税込)
  1/10
  栗子猪肉香肠（3根）一人份
  748日元(税込)
- 五花肉（酱汁、盐味噌或味噌）1份
  各748日元（含税）
  这是猪肚。
  1/10
  五花肉（酱汁、盐味噌或味噌）1份
  各748日元（含税）
  这是猪肚。
鸡
- 桃子（酱、盐或味噌）1份
  各748日元（含税）
  1/10
  桃子（酱、盐或味噌）1份
  各748日元（含税）
- 鸡颈肉（配酱汁、盐或味噌）1人份
  各748日元（含税）
  1/10
  鸡颈肉（配酱汁、盐或味噌）1人份
  各748日元（含税）
- 药源鸡软骨（盐味）1份
  748日元(税込)
  1/10
  药源鸡软骨（盐味）1份
  748日元(税込)
肉寿司
- 严选凤来牛
  -
  牛若丸提供的“蓬莱牛”被誉为爱知县最优质、最神秘的肉，是“严选肉质等级4级以上的高级和牛”。品尝我们的牛肉，一口就能看出其差异。
  1/10
  严选凤来牛
  -
  牛若丸提供的“蓬莱牛”被誉为爱知县最优质、最神秘的肉，是“严选肉质等级4级以上的高级和牛”。品尝我们的牛肉，一口就能看出其差异。
- 精心挑选的生食
  -
  在牛若丸，您可以品尝到天然新鲜肉类的奢华风味。他们使用精心挑选的优质肉，并在良好的卫生管理下供应，因此您可以直接品尝到柔软的口感和浓郁的风味。
  1/10
  精心挑选的生食
  -
  在牛若丸，您可以品尝到天然新鲜肉类的奢华风味。他们使用精心挑选的优质肉，并在良好的卫生管理下供应，因此您可以直接品尝到柔软的口感和浓郁的风味。
- 霜降牛肉寿司 3 件
  1518日圆(税込)
  【追加选项】加1个霜降寿司：528日元（含税）蓬莱牛的稀有霜降肉与米饭完美结合的极品寿司。入口即化的奢华美味。
  1/10
  霜降牛肉寿司 3 件
  1518日圆(税込)
  【追加选项】加1个霜降寿司：528日元（含税）蓬莱牛的稀有霜降肉与米饭完美结合的极品寿司。入口即化的奢华美味。
- 烤霜降牛肉寿司（3个）
  1518日圆(税込)
  【追加选项】加1块霜降牛肉：528日元（含税）使用蓬莱牛肉制作的霜降牛肉寿司，入口即化，香气扑鼻，油脂丰富，焦香四溢。
  1/10
  烤霜降牛肉寿司（3个）
  1518日圆(税込)
  【追加选项】加1块霜降牛肉：528日元（含税）使用蓬莱牛肉制作的霜降牛肉寿司，入口即化，香气扑鼻，油脂丰富，焦香四溢。
- 红肉寿司三件
  1188日元(税込)
  【追加选项】追加瘦肉1块：418日元（含税）使用蓬莱牛的新鲜生瘦肉制作的绝品寿司，让您尽享浓郁的美味。
  1/10
  红肉寿司三件
  1188日元(税込)
  【追加选项】追加瘦肉1块：418日元（含税）使用蓬莱牛的新鲜生瘦肉制作的绝品寿司，让您尽享浓郁的美味。
- 烤瘦肉寿司 3 件
  1188日元(税込)
  【追加】加1块瘦肉：418日元（含税）将蓬莱牛瘦肉烤至香气四溢，更加充分地发挥其原有的美味，尽享奢华的口感。
  1/10
  烤瘦肉寿司 3 件
  1188日元(税込)
  【追加】加1块瘦肉：418日元（含税）将蓬莱牛瘦肉烤至香气四溢，更加充分地发挥其原有的美味，尽享奢华的口感。