烹飪 | 牛若丸

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烹飪

使用丹托瘦牛肉的三道菜
- 丹托牛肉瘦肉生拌飯
  1738日元(税込)
  請品嚐我們的招牌菜“大理石生拌牛肉”，還有瘦肉。
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  丹托牛肉瘦肉生拌飯
  1738日元(税込)
  請品嚐我們的招牌菜“大理石生拌牛肉”，還有瘦肉。
- 丹東牛瘦肉刺身
  1738日元(税込)
  您也可以品嚐到瘦肉口味的招牌菜「雪花肉刺身」。
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  丹東牛瘦肉刺身
  1738日元(税込)
  您也可以品嚐到瘦肉口味的招牌菜「雪花肉刺身」。
- 用丹托瘦牛肉製成的海膽牛肉
  1958年(税込)
  這是使用丹東牛肉並加入國產生海膽製成的奢華菜餚。
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  用丹托瘦牛肉製成的海膽牛肉
  1958年(税込)
  這是使用丹東牛肉並加入國產生海膽製成的奢華菜餚。
使用蓬萊牛肉的兩道菜
- 生魚片漢堡 - 賞月風格 -
  1738日元(税込)
  這道菜是用 100% 蓬萊牛肉製成的生漢堡牛排，配上雞蛋，適合不喜歡海鮮的人。
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  生魚片漢堡 - 賞月風格 -
  1738日元(税込)
  這道菜是用 100% 蓬萊牛肉製成的生漢堡牛排，配上雞蛋，適合不喜歡海鮮的人。
- 牛若手捲軍艦（3個）
  1958年(税込)
  我們的招牌菜「雪花牛肉壽司」的特別升級版。
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  牛若手捲軍艦（3個）
  1958年(税込)
  我們的招牌菜「雪花牛肉壽司」的特別升級版。
燒烤的巔峰：西京燒
- Saikyoyaki 將傳統的京都技術與我們廚師的敏感度相結合。享受肉的全新魅力。
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  Saikyoyaki 將傳統的京都技術與我們廚師的敏感度相結合。享受肉的全新魅力。
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- 西京漬切肉
  1298 jpy(税込)
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  西京漬切肉
  1298 jpy(税込)
- 西京漬（醃牛肚）
  1298 jpy(税込)
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  西京漬（醃牛肚）
  1298 jpy(税込)
- 西京漬（醃製內臟）
  1298 jpy(税込)
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  西京漬（醃製內臟）
  1298 jpy(税込)
- 西京式烤牛若丸
  -
  這是用特製的西京味噌精心醃製的傑作。西京味噌的濃鬱味道帶出了肉的鮮味，透過燒烤進一步凸顯的甜味和濃鬱味與我們精心挑選的米酒完美搭配。
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  西京式烤牛若丸
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  這是用特製的西京味噌精心醃製的傑作。西京味噌的濃鬱味道帶出了肉的鮮味，透過燒烤進一步凸顯的甜味和濃鬱味與我們精心挑選的米酒完美搭配。
生肉牛若丼的巔峰
- 牛若丼
  2178 jpy(税込)
  特製生拌飯，上面鋪滿了新鮮的海膽和鮭魚子。生拌海鮮的入口即化的口感和醬油的鮮香完美地融合在一起，讓您充分享受到海鮮的濃鬱風味。
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  牛若丼
  2178 jpy(税込)
  特製生拌飯，上面鋪滿了新鮮的海膽和鮭魚子。生拌海鮮的入口即化的口感和醬油的鮮香完美地融合在一起，讓您充分享受到海鮮的濃鬱風味。
牛若丸的特色：生吃
- 大理石生拌麵 (1份)
  2068日圓(税込)
  我們使用在奧三河的大自然中飼養的稀有的蓬萊牛肉。油脂融化、味道濃鬱、在口中蔓延的幸福生拌飯。
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  大理石生拌麵 (1份)
  2068日圓(税込)
  我們使用在奧三河的大自然中飼養的稀有的蓬萊牛肉。油脂融化、味道濃鬱、在口中蔓延的幸福生拌飯。
- 霜降肉刺身（1份）
  2068日圓(税込)
  請品嚐精選霜降蓬萊牛肉的奢華生魚片。脂肪的甜味和紅肉的鮮味完美融合，是入口即化的絕品。
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  霜降肉刺身（1份）
  2068日圓(税込)
  請品嚐精選霜降蓬萊牛肉的奢華生魚片。脂肪的甜味和紅肉的鮮味完美融合，是入口即化的絕品。
- 黑百胃（一份）
  858日圓(税込)
  黑瓣胃是牛胃的一部分，具有獨特的質地和濃鬱的味道。享用新鮮的黑百胃肉和我們特製的醬汁。
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  黑百胃（一份）
  858日圓(税込)
  黑瓣胃是牛胃的一部分，具有獨特的質地和濃鬱的味道。享用新鮮的黑百胃肉和我們特製的醬汁。
Harami
- 牛腩排（配醬或鹽）一人份
  各1188日圓（含稅）
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  牛腩排（配醬或鹽）一人份
  各1188日圓（含稅）
- 和牛牛腩排（醬料或鹽味）一人份
  各2,178日圓（含稅）
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  和牛牛腩排（醬料或鹽味）一人份
  各2,178日圓（含稅）
內臟
- 牛若丸的內臟
  -
  牛若丸的內臟均是從國產最高品質的內臟中精心挑選出來的，特別注重新鮮度。我們保持產品收到時的新鮮度，絕不冷凍。您可以充分享受食材原本的美味，例如其嚼勁十足的口感和風味。
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  牛若丸的內臟
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  牛若丸的內臟均是從國產最高品質的內臟中精心挑選出來的，特別注重新鮮度。我們保持產品收到時的新鮮度，絕不冷凍。您可以充分享受食材原本的美味，例如其嚼勁十足的口感和風味。
- 一人份的心（鹽或味噌）
  各858日元（含稅）
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  一人份的心（鹽或味噌）
  各858日元（含稅）
- 苦艾酒（鹽味或味噌味）1份
  各968日元（含稅）
  心臟上會有一些脂肪。
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  苦艾酒（鹽味或味噌味）1份
  各968日元（含稅）
  心臟上會有一些脂肪。
- 牛內臟（小腸/醬汁或鹽味噌）1份
  各968日元（含稅）
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  牛內臟（小腸/醬汁或鹽味噌）1份
  各968日元（含稅）
- 高級內臟（大腸/醬汁或鹽或味噌）1份
  各1078日元（含稅）
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  高級內臟（大腸/醬汁或鹽或味噌）1份
  各1078日元（含稅）
- 烤肝（數量限定）1份
  1408日元(税込)
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  烤肝（數量限定）1份
  1408日元(税込)
- 牛肝（1份）
  858日圓(税込)
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  牛肝（1份）
  858日圓(税込)
- 牛肚（薄片/醬汁或鹽味或味噌味）一人份
  各1078日元（含稅）
  這是第一個胃。
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  牛肚（薄片/醬汁或鹽味或味噌味）一人份
  各1078日元（含稅）
  這是第一個胃。
- 高級牛肚（厚切/醬汁或鹽味或味噌味）一人份
  各1188日圓（含稅）
  這是第一個胃。
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  高級牛肚（厚切/醬汁或鹽味或味噌味）一人份
  各1188日圓（含稅）
  這是第一個胃。
一頭豬
- 一人份豬裡肌（醬汁、鹽味噌或味噌）
  各748日元（含稅）
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  一人份豬裡肌（醬汁、鹽味噌或味噌）
  各748日元（含稅）
- 栗子豬肉香腸（3根）一人份
  748日元(税込)
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  栗子豬肉香腸（3根）一人份
  748日元(税込)
- 五花肉（醬汁、鹽味噌或味噌）1份
  各748日元（含稅）
  這是豬肚。
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  五花肉（醬汁、鹽味噌或味噌）1份
  各748日元（含稅）
  這是豬肚。
雞
- 桃子（醬、鹽或味噌）1份
  各748日元（含稅）
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  桃子（醬、鹽或味噌）1份
  各748日元（含稅）
- 雞頸肉（配醬、鹽或味噌）1人份
  各748日元（含稅）
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  雞頸肉（配醬、鹽或味噌）1人份
  各748日元（含稅）
- 藥源雞軟骨（鹽味）1份
  748日元(税込)
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  藥源雞軟骨（鹽味）1份
  748日元(税込)
肉壽司
- 嚴選鳳來牛
  -
  牛若丸提供的「蓬萊牛」被譽為愛知縣最優質、最神秘的肉，是「嚴選肉質等級4級以上的高級和牛」。品嚐我們的牛肉，一口就能看出其差異。
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  嚴選鳳來牛
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  牛若丸提供的「蓬萊牛」被譽為愛知縣最優質、最神秘的肉，是「嚴選肉質等級4級以上的高級和牛」。品嚐我們的牛肉，一口就能看出其差異。
- 精心挑選的生食
  -
  在牛若丸，您可以品嚐到天然新鮮肉類的奢華風味。他們使用精心挑選的優質肉，並在良好的衛生管理下供應，因此您可以直接品嚐到柔軟的口感和濃鬱的風味。
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  精心挑選的生食
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  在牛若丸，您可以品嚐到天然新鮮肉類的奢華風味。他們使用精心挑選的優質肉，並在良好的衛生管理下供應，因此您可以直接品嚐到柔軟的口感和濃鬱的風味。
- 霜降牛肉壽司 3 件
  1518日圓(税込)
  【追加選項】加1顆霜降壽司：528日圓（含稅）蓬萊牛的稀有霜降肉與米飯完美結合的極品壽司。入口即化的奢華美味。
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  霜降牛肉壽司 3 件
  1518日圓(税込)
  【追加選項】加1顆霜降壽司：528日圓（含稅）蓬萊牛的稀有霜降肉與米飯完美結合的極品壽司。入口即化的奢華美味。
- 烤霜降牛肉壽司 3 件
  1518日圓(税込)
  【追加選項】加1塊霜降牛肉：528日圓（含稅）使用蓬萊牛肉製作的霜降牛肉壽司，入口即化，香氣撲鼻，油脂豐富，焦香四溢。
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  烤霜降牛肉壽司 3 件
  1518日圓(税込)
  【追加選項】加1塊霜降牛肉：528日圓（含稅）使用蓬萊牛肉製作的霜降牛肉壽司，入口即化，香氣撲鼻，油脂豐富，焦香四溢。
- 紅肉壽司三件
  1188日元(税込)
  【追加選項】追加瘦肉1塊：418日圓（含稅）使用蓬萊牛的新鮮生瘦肉製作的絕品壽司，讓您盡享濃鬱的美味。
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  紅肉壽司三件
  1188日元(税込)
  【追加選項】追加瘦肉1塊：418日圓（含稅）使用蓬萊牛的新鮮生瘦肉製作的絕品壽司，讓您盡享濃鬱的美味。
- 烤瘦肉壽司 3 件
  1188日元(税込)
  【追加】加1塊瘦肉：418日圓（含稅）將蓬萊牛瘦肉烤至香氣四溢，更加充分發揮其原有的美味，盡享奢華的口感。
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  烤瘦肉壽司 3 件
  1188日元(税込)
  【追加】加1塊瘦肉：418日圓（含稅）將蓬萊牛瘦肉烤至香氣四溢，更加充分發揮其原有的美味，盡享奢華的口感。